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문제의 용어는 다양한 철자법, 로티 세리, 로티 세리, 로티 세리 또는 로티 세리아를 나타냅니다. 그것의 어원에 관해서는 이탈리아 rosticceria 또는 프랑스 rotisserie에서 두 가지 가능한 기원이 있습니다. 원산지와 철자에 관계없이 로티 세리는 고객이 음식을 집어 들고 집에서 먹을 수 있도록 준비된 음식을 준비하는 시설입니다.

이 교단은 멕시코, 온두라스 또는 엘살바도르와 같은 일부 라틴 아메리카 국가에서 사용됩니다. 스페인에서는 이러한 특성을 가진 식당을 준비된 식사라고 부르지 만 최근에는 준비된 음식의 개념이 rostissería의 개념으로 대체되고 있습니다.

로스트 치킨은 로티 시리즈의 주요 음식입니다.

로티 세리에서 가장 흔한 음식은 구운 고기로, 회전식 시스템으로 건조 열원을 통해 고기를 천천히 요리합니다. 이런 의미에서 로스팅은 베이킹과 정확히 같지 않습니다. 따라서 고기를 굽는 데는 뜨거운 공기가 사용되며 이것은 오븐에서 이루어지며 닭고기 또는 쇠고기를 구울 때는 더 높은 온도를 사용하여 로티 세리를 사용합니다.

대부분의 로티 시리즈에서 스타 요리는 로스트 치킨이며 보완 물로 쌀, 감자 또는 콩의 일부는 물론 닭고기 맛을 내기위한 소스와 양념이 있습니다.

불고기 사업

상업적 관점에서 볼 때, 불고기 집은 큰 건물이 아니라 작은 시설이 필요합니다. 그 위치의 경우 대중이 많이 유입되는 상업 지역을 재구성 할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 시설은 저렴한 가격으로 매우 이질적인 고객을 대상으로합니다. 때때로, 불고기 시리즈는 택배 서비스를 통합합니다. 기본 요소는 고기 로티 세리 또는 로티 세리이며, 반면에 고객의 취향에 맞게 닭고기 또는 고기를 매력적인 방식으로 준비하는 방법을 아는 것입니다.

요리 제안으로서 로티 세리는 독특함이 있습니다. 고객이 자신의 집에서 편안하게 요리를하고 음식을 먹을 필요가 없도록합니다. 따라서 로티 세리 제공은 요리 할 시간이 없거나 요리를 좋아하지 않는 사람들, 직장에서 식사를해야하는 사람들 또는 가족 축하 행사를 조직하려는 상황에서 또는 집에서 친구 사이에서 매력적일 수 있습니다. .

사진 : iStock-Gilaxia