소믈리에의 정의

소믈리에의 개념은 프랑스어에 속하며 와인 및 증류주 서비스를 담당하고 전문가 인 사람, 즉 다양한 와인에 대한 지식 외에도 그게 무엇인지 완벽하게 알고있는 사람을 지정합니다. 각 요리와 메뉴에 가장 잘 맞는 제품으로 고객에게 제안합니다.

사실, 우리 언어로는 소믈리에라고도 불릴 수 있지만, 소믈리에라는 용어의 사용이 널리 퍼져 있으며 다른 것보다 더 자주 사용됩니다.

5 성급 호텔과 와인이 포함 된 이벤트가 열리는 고급 레스토랑 또는 기타 유형의 시설에는 고객에게 앞서 언급 한 서비스를 제공하는 소믈리에가 있습니다. 예를 들어, 그는 직접 식사를 제공하고 자신의 제안을 맛볼 수 있도록합니다.

물론,이 작업은 와인에 대한 자세한 지식을 요구하고 소믈리에는 시장에서 대안을 연구하고 물론 각각을 테스트하고 어떤 것이 각 요리와 적절한 연관성을 찾는 지 확인해야합니다. 소믈리에가하는이 테스트는 일반적으로 와인 시음으로 알려져 있습니다.

이제이 작업은 모든 종류의 주관성이 없어야하며 가능한 한 객관적이어야한다는 점을 강조하는 것이 중요합니다. 이 요리 또는 저 요리와 어울리는 최고의 와인을 추천합니다. 그리고 그것이 친절한 와이너리에 속하는지 여부에 관계없이.

와인은 의심 할 여지없이 세계에서 가장 많이 소비되는 알코올 음료이며, 와인의 종류에 따라 각 요리에 가장 적합한 대안을 소비자에게 조언하는 전문가의 개입이 필요합니다. 특정 품종과 잘 어울리지 않는 요리가 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

예를 들어, 소믈리에의 도움은 와인과 음식의 100 %를 즐길 수 있고 둘 다 절묘한 관계라는 점에서 매우 중요합니다.

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