우유의 정의
우유는 주식이며 대부분의 문화권에서 인간 식단의 일부입니다. 우유의 특성은 잘 알려져 있습니다. 그것은 우리의 뼈를 강화시키는 칼슘, 우리 몸에 필요한 지방의 비율, 유아에게 먹이를주는 역할을하며, 우리의 신진 대사를 돕는 철과 단백질을 가지고 있으며 그룹 B의 비타민을 함유하고 있습니다. , C 및 A. 이러한 특성은 필수적이므로 우유는 다양한 방식으로 사용됩니다. 요구르트 또는 케 피어 형태로 커피 또는 차와 결합하여 발효 과정을 통해 치즈로 전환하거나 우리가 소비하는 다양한 유제품 .
가족 경제의 기본 제품
식품으로서의 우유는 일반적으로 소, 염소 또는 양에서 얻습니다. 경제적 관점에서 우유는 경제의 첫 번째 부문, 즉 가축 활동의 일부입니다.
저온 살균 덕분에이 식품은 신선하게 보관할 수 있고 더 많은 기간 동안 모든 보증을받을 수 있으며, 이는 가족의 쇼핑 바구니에서 핵심 제품이되므로 CPI 또는 소비자 가격을 계산하는 데 포함 된 제품 목록의 일부가됩니다. 인덱스. 우유 가격의 상승 가능성은 가족, 특히 가장 도움이 필요한 사람들의 경제를 직접적으로 손상시킬 것입니다.
언어, 문화 및 역사 속의 우유
우유는 단순한 주식 그 이상입니다. 이런 의미에서 잘 알려진 일상적인 표현을 기억하는 것이 좋습니다. (이건 우유, 흘린 우유를 위해 울지 마세요, 천 우유, 누군가에게 우유를 주거나, 기분이 나쁘거나, 우유를 주거나, 모든 우유를주는 등) ). 속담에서 그것은 또한 눈에 띄는 역할을합니다 (아무도 무료 우유로 소를 사거나 우유에 아무것도 넣지 않습니다).
문화적 관점에서 참조는 매우 다양합니다.
우리는 클레오 파트라가 목욕 한 젖 짜는 사람이나 당나귀의 젖에 대한 이야기를 들었습니다. 한편, 은하수는 흘린 우유를 연상시키는 측면이 있기 때문에 그렇게 불리는 것을 잊지 말자.
위기 나 전쟁의시기에 우유는 생존의 상징입니다 (예를 들어, 스페인 남북 전쟁 이후 아이들에게 전통적인 우유를 대체 한 분유를 먹였습니다).
문명의 기원을 생각하면 우유가 주도적 인 역할을했습니다. 사실, 인간은 유목민을 포기하고 가축을 길들이는 방법을 알았을 때 앉아서 생활하기 시작했고, 그 덕분에 공동체의 영양을위한 기본 음식 인 우유를 얻을 수있었습니다.
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