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아이스크림은 휘핑 크림, 물, 설탕 및 감미료와 같은 몇 가지 기본 재료로 만든 보편적 인 음식으로 특정 맛을냅니다. 이러한 성분이 혼합되면 저온 살균 및 최종 냉각 단계를 진행합니다.

여름에 섭취하기에 상쾌하고 크림 같으며 이상적인 제품입니다. 그것은 매우 다른 크기, 모양 및 풍미를 가지고 있으며 물 또는 셔벗, 우유 및 크림이 있습니다. 영양 적 관점에서 볼 때 칼로리 수준이 높습니다. 맛의 목록은 사실상 끝이 없지만 가장 인기있는 것은 레몬, 초콜릿, 딸기 및 바닐라입니다.

준비 방법에는 수제 또는 아이스크림 기계를 사용하는 두 가지 방법이 있습니다. 그들의 준비를 담당하는 미식 분야는 아이스크림 가게이고 그것을 만드는 장인은 아이스크림 메이커입니다.

어린 시절과 관련된 제품

모든 종류의 맛을 지닌 매우 상쾌하고 달콤한 제품이기 때문에 아이스크림은 아이들에게 매우 매력적입니다. 사실 아이스크림 가게는 강렬한 색감과 어린 아이들의 입맛에 맞는 분위기로 장식되어 있습니다.

과학적 관점에서 볼 때, 아이들 사이에서 아이스크림의 성공은 설명이 있습니다 : 뇌에서 엑소 르핀의 활발한 소비는 웰빙과 즐거움의 느낌을 생성합니다.

역사적인 붓놀림

정확한 기원은 알려지지 않았지만 첫 번째 아이스크림은 산에서 가져온 얼음처럼 차가운 음료수 나 눈 때문일 가능성이 큽니다. 냉동 음료는 아이스크림의 미식 선조입니다. 첫 번째 조리법은 중국에서 나타 났으며 나중에 인도, 페르시아, 그리스 및 로마로 전파 된 것으로 추정됩니다. 그 기원에서 인기있는 계급은 그것을 식힐 수단이 없었기 때문에 상위 계층을위한 음식이었다.

마르코 폴로가 아시아 여행을 마치고 돌아 왔을 때, 그는 곧 이탈리아 궁정에서 매우 인기있는 고대 요리법을 가져 왔습니다. 나중에 17 세기 이탈리아 아이스크림 마스터들은 모바일 기반으로 "젤라토"를 판매하기 시작했으며 짧은 시간에이 제품은 유럽과 미국 전역에 알려졌습니다.

1846 년 미국 Nancy Johnson은 최초의 자동 아이스크림 메이커를 발명했습니다.

19 세기 말, 아이스크림을 균질화하는 최초의 기계가 프랑스에 등장했고, 그 이후로 산업용 아이스크림 가게의 역사가 시작되었습니다. 현재이 제품에는 미국과 유럽의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 미국 아이스크림은 일반적으로 더 뚱뚱하고 밀도가 높습니다. 미국, 캐나다 및 뉴질랜드가 가장 많이 소비하는 국가입니다.

사진 : Fotolia-Jeni / Bernardbodo