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음식이 (풍부하게) 관심의 중심이되는 축하 행사에 연회라는 제목으로 알려져 있습니다. 연회는 앙트레부터 디저트까지 모든 것을 포함하여 모든 종류와 색상의 많은 양의 음식을 모으는 모임입니다. 과거의 전통이었던 오늘날의 연회는 특정한 변화와 함께 우리 문화에 존재합니다.

연회는 음식을 중심으로 한 축하 행사입니다. 공개 또는 비공개로 진행할 수 있으며 손님은 항상 미리 준비된 엄청난 양의 음식을 이용할 수 있습니다 (어떤 경우에는 음식 유형에 따라 몇 주 또는 몇 달 전에 준비가 시작됩니다). 음식은 특정 장소에서 제공되며 일반적으로 각기 다른 요리가 자신의 취향에 따라 선택할 수 있도록 배열 된 큰 테이블입니다. 손님이 더 이상주지 않을 때까지 음식을 제공받는 연회도 있습니다.

연회는 다른 시대, 특히 고대와 중세 시대의 매우 특징적이었습니다. 이 역사적인 시대에 연회는 왕, 귀족 및 황제에 의해 성실하게 조직되어 손님들에게 그들이 누구를 상대하고 있는지 보여주기 위해 힘과 부의 표시였습니다. 이 경우 연회에는 모든 종류의 짠 음식과 단 음식 (일반적으로 매우 기름기 많은 음식)이 포함될 수 있으며 음식이 없어지거나 손님이 떠날 때까지 오랜 시간 동안 지속되었습니다. 다른 시대의 연회에서는 식기 사용을 피하고 손으로 식사를하고 심지어 예의가 부족한 식습관도 웅장하여 잔치의 화려하고 독특함을 입증했습니다.

오늘날 고대 나 중세에 재현 된 연회는 일반적이지 않습니다. 그러나 우리는 생일, 결혼식, 기념일 및 모든 종류의 파티와 같이 음식이 중요한 장소를 차지하는 이벤트를 찾습니다. 그들에서 손님은 또한 여러 시간 동안 제자리에 머물 수 있으며 항상 음식과 접촉 할 수 있습니다.