파파야의 정의
파파야 또한 파파야로 알려진, 얇은 노란색, 그 육체는 그 색상 노란색이 될 수 또는 주황색 따라 볼 안쪽 껍질과 열대 과일 타원형 에 식물의 종은 달콤한 맛이 아주 좋은, 널리 사용되는 특히 위장 수준에서 이점이 있습니다.
이 과일은 미국이 원산지로 발견되기 전에 원주민에게 알려졌고 스페인 사람들은 그것을 유럽으로 가져 갔고 거기에서 아프리카와 아시아로갔습니다. 현재 주요 파파야 생산국은 브라질입니다.
파파야의 주요 영양소
이 과일은 당분이나 탄수화물, 물, 비타민 C, 칼륨, 철분 및 칼슘이 풍부하고 적은 비율로 비타민 B, 비타민 E, 아연, 마그네슘, 나트륨 및 요오드를 포함합니다. 파파야는 또한 베타 카로틴과 시력에 중요한 루테인뿐만 아니라 위장 건강에 다양한 이점을 제공하는 파파인으로 알려진 효소가 풍부합니다.
파파야의 건강상의 이점
파파야는 파파인이라는 물질이 풍부하며 단백질을 구성 아미노산으로 분해하여 장에서 소화를 촉진하는 효소입니다.
단백질이 제대로 소화되지 않으면 무거움, 팽만감, 헛배 부름을 유발할 수있는 박테리아 과다 증식과 같은 불편 함을 유발할 수 있습니다.
높은 베타 카로틴 함량은 노화를 지연시키고 다양한 퇴행성 과정 및 심혈관 질환의 발달을 지연시키는 항산화 특성을 제공합니다.
루테인의 또 다른 성분 인 루테인은 유리기, 특히 망막의 일부인 황반으로부터 망막을 보호 할 수 있기 때문에 좋은 시력을 유지하는 데 중요합니다.
파파야를 섭취하는 주요 방법
파파야는 껍질을 벗기고 차갑고 상온에서 잘게 썬 과일로, 그것을 먹기 전에 레몬을 뿌려 놓으면 매우 즐겁습니다. 스무디 나 머랭으로도 섭취 할 수 있으며, 후자는 파파야와 우유를 섞고 설탕을 조금 첨가하여 준비합니다.
이 과일은 설탕에 절여서 케이크, 특히 크리스마스 케이크를 만드는 데 사용할 수 있으며 녹색 파파야를 사용하는 맛있는 dulce de lechosa를 준비하기 위해 요리 할 수도 있습니다.
사진 : iStock-Juanmonino / Michael Luhrenberg
