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가장 맛있고 인기있는 진미 중 하나로 알려진 초콜릿은 코코아 가루와 설탕으로 만든 식품 페이스트입니다. 현재 간단한 디저트부터 쿠키, 케이크, 만두, 아이스크림, 무스, 초콜릿, 부활절 달걀, 베이커리 제품, 푸딩 등에 이르기까지 다양한 달콤한 준비에 사용되는 제품입니다.

초콜렛은 매우 고상한 요소이지만 동시에 섬세하고 최상의 결과를 얻으려면 적절하게 취급되어야하기 때문에 그 작업에는 깔끔함, 지식 및 인내가 필요합니다.

천년의 기원

초콜렛은 실제로 원료가 아니라 코코아 식물에서 얻은 제품으로 지방, 설탕, 우유, 말린 과일 등 다른 성분이 첨가되거나 조리하는 사람의 관심에 따라 다른 맛이 나옵니다. 카카오 열매는 미국이 원산지로 16 세기에 유럽인들에 의해 발견되었습니다. 콜럼버스 이전의 많은 문화에서는 코코아를 음료의 형태로 사용했지만, 그 맛과 외모는 오늘날 우리가 초콜릿으로 알고있는 것과는 아무런 관련이 없었지만 후자는 훨씬 더 공격적이고 불쾌했습니다.

동화

초콜릿은 코코아 콩의 발효, 건조, 로스팅 및 반죽으로 만들어집니다. 일단 가공되면 단단하고 조밀 한 코코아 덩어리가 얻어지며 이는 전체 생산 과정에서 가장 순수한 형태의 초콜릿입니다. 우리가 일반적으로 초콜릿으로 소비하는 것을 얻기 위해이 제품은 액체 형태와 코코아 버터로 분리되어 제품의 크림 같고 부드러운 일관성을 제공합니다. 초콜렛에 코코아 버터가 많을수록 더 부드럽고 크리미 한 것으로 간주되지만 이것은 순수한 코코아의 흔적이 적다는 것을 의미하므로 일반적으로 더 부드러운 초콜렛은 품질이 낮은 것으로 간주됩니다. 동시에, 원하는 순도에 따라 초콜릿에 설탕을 더 많이 또는 더 적게 첨가 할 수 있습니다.

말했듯이, 초콜릿으로 작업하는 것은 경험, 끈기 및 인내가 필요하기 때문에 쉬운 일이 아닙니다. 초콜릿은 템퍼링을 거쳐야 작동 할 수 있습니다. 즉, 초콜릿의 균형을 맞추기 위해 온도를 변경하여 더 쉽게 성형 할 수있는 제품을 만들어야합니다. 초콜렛은 많은 비판을 받고 있으며 일부는 긍정적이고 일부는 그다지 많지 않습니다. 초콜릿은 지방과 칼로리가 높기 때문에 모든 식단에서 금지 된 요소로 간주되는 경우가 많지만 특정 유형을 예방하는 데 매우 영양가 있고 효과적인 식품으로 간주됩니다. 당연히 삶의 모든 것과 마찬가지로 적절하고 측정 된 방식으로 소비되는 한 질병.

소비 이점

경우에 따라 지금부터 우리는 소비의 이점과 이점을 조사 할 것입니다. 이제 우리는 건강에 좋기 때문에 초콜릿을 섭취 할 것이라고 말하고, 70 % 이상의 코코아가 함유 된 다크 초콜릿이 유익한 특성을 보여준다는 사실을 기뻐할 많은 사람들을 기뻐하기 전에 분명히해야합니다. 그것의 구성.

순환계는 초콜릿 섭취로 가장 많은 혜택을받는 것 중 하나이며 심장병, 뇌 혈관 사고로 고통받을 가능성을 줄이며 혈압을 낮추는 행위, 나쁜 콜레스테롤, 항산화 효과 등을 인식합니다. 그것에 대한 최음 효과, 이것은 확실히 입증되지는 않았지만, 그것의 소비가 대부분의 사람들에게 유발하는 즐거움에는 근거가 있습니다.

당신에게 주어지고 땀을 흘리지 않는 또 다른 이점은 우리 시대에 매우 중요한 것으로 밝혀졌습니다. 초콜릿을 섭취하면 마음이 편안해지며, 일상적인 의무와 일상적인 의무로 인해 신경이 쓰일 때 탁월한 선택이 될 수 있음이 입증되었습니다.

특히 여성을위한 초콜릿의 기여는 월경 전 단계의 요청에 큰 작용을한다는 것입니다. 다크 초콜릿은 여성주기의이시기에 발생하는 체액 저류를 줄이고 여성이이 순간에 느끼는 불안을 최소화하기 때문입니다.

그러나 우리는 또한 기분에 대한 이러한 Up 효과가 일반화되어 있으며 생리가 가까워 질 때 여성뿐만 아니라 기분이 좋지 않을 때 남성도 즐길 수 있다고 말해야합니다.

그리고 이제 우리는 그것의 주된 단점을 언급해야합니다. 그것은 지방과 칼로리를 집중시키는 제품이라는 사실입니다. 그리고 나서 다량으로 섭취된다는 사실, 균형 잡힌 식단과 그에 상응하는 신체적 운동없이 소비되는 칼로리는 비만의 위험을 증가시킵니다.